L'Olio Evo di Masseria Appia Traiana

È lungo l’antica via Appia Traiana, che un tempo collegava Roma a Brindisi, che nasce Masseria Appia Traiana della famiglia Tateo-Casale. Qui, ai piedi della città bianca Ostuni, sono custoditi i nostri ulivi, di cui 700 millenari, testimoni di storia, tesori di inestimabile bellezza e patrimoni di biodiversità. Affondano le proprie radici in una terra ricca e generosa, guardano il mar Adriatico e sono accarezzati dalla sua brezza marina. La qualità del nostro olio extravergine d'oliva passa dall’amore per la nostra terra, di generazione in generazione. Viene prodotto esclusivamente con olive di cultivar italiane Ogliarola, Leccino e Coratina, unite a Cima di Melfi, Frantoiana, Pesciolen e Carolea, coltivate nel pieno rispetto dei cicli naturali e senza l’uso di pesticidi, diserbanti e fertilizzanti chimici. Tutte le caratteristiche organolettiche e nutrizionali restano inalterate grazie alla molitura a freddo, completata entro 24 ore dalla raccolta. Crediamo in un'agricoltura che rispetti le antiche tradizioni, la terra e le sue risorse. Per questo il nostro Olio Evo ha un gusto unico, che sa di Puglia. www.masseriappiatraiana.it